海南三月，春光正盛
沐浴春风，踏青赏春
是人们到户外拥抱春天
而品尝琼菜里的春天味道
则是海南春天的
另一种打开方式
俗话说：“靠山吃山、靠海吃海”。食材与地域的碰撞，让每一口都能惊艳味蕾。人们悉心呵护着脚下的每一寸土地，也善于在大自然中发现“美好”。一羹产自高山密林的蜂蜜，一节被春雷“唤醒”的琼南春笋......它们翻山越岭，穿越山河湖海，在餐桌“邂逅”。它们会碰撞出怎样的“火花”？
酝酿了一个冬季的鲜味，怎么能少了精湛厨艺的加持？在这个诗意春天里，海南日报新媒体中心邀请到全国餐饮业高技能人才、现任海南省海口技师学院食品系烹饪教师王国宁以及中国琼菜大师、海岛椰香琼菜馆创始人余壮权为大家精心烹制了九道菜肴。
这九道琼菜各具特色
一道琼菜，即一道风景
让我们在中华古诗词的韵律中
开启一场专属海南的风味之旅
细品琼菜里的盎然春意
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除了精心制作的H5
日报妹还特别准备了
九张琼菜美食海报
一睹为快↓↓
海岛菠萝焖咸水鸭
永兴羊血炒韭菜
南国果蔬汇沙律
蜂蜜冰镇凉瓜青
功夫三沙东星斑
山柚油捞野菜
百花菜恋脆核桃
椒麻琼南雷公笋
椰香黄豆菠菜墩
海南日报新媒体创意工坊出品监制：戎海
统筹/文案：严兰青
拍摄：韦茂金
制作：吴毓锋
鸣谢：海南省酒店与餐饮行业协会
全国餐饮业高技能人才、现任海南省海口技师学院食品系烹饪教师王国宁
中国琼菜大师、海岛椰香琼菜馆创始人余壮权
值班主任：戎海
值班总监：袁锋
内容审核：林叶
责任编辑：陈楚宁 唐咪咪
