对我来说，牛排绝对是户外烹饪的救星:它易热(更何况我原本就喜欢吃五成熟的牛排);它不需要复杂的调料，海盐和黑胡椒就足够了;它好吃，就只是简单地煎一煎，搭配一些蔬菜就可以是很丰盛一餐。夏季，我喜欢用各种沙拉来搭配牛排，不过在户外清洗蔬菜比较麻烦，而且好吃的沙拉需要的调料也稍显复杂，所以我多半会一并煎些蔬菜，比如蘑菇、芦笋、夏南瓜等。这些蔬菜都有着与生俱来的鲜甜味道，因此在调味上也只需要海盐与黑胡椒足矣，很符合野外烹饪一切从简的原则，当然，它们也很容易清洗。
今天要教大家做的夏日美食是牛排佐蘑菇蔬菜，它是露营之正餐。它需要用到的食材是2块牛排(我最喜欢肋眼牛排)，4朵蘑菇，2个夏南瓜，少许橄榄油，适量海盐和黑胡椒。
将牛排的两面都撒 上现磨的海盐和黑胡椒，然后淋上橄榄油备用。在锅中淋少许橄税油，锅热后放人蘑菇，井在蘑菇表面再淋上少许橄榄油，将蘑菇煎熟，并用少许盐和黑胡椒调味;将煎好的蘑菇盛出备用。将牛排放人锅中(最好是铸铁锅，并确保锅非常烫) ,煎约2分半，然后翻面，再煎约3分钟:将煎好的牛排盛在盘中放置约5分钟。
将夏南瓜刮成片，然后放入煎过牛排的锅中，稍微翻动下将其煎熟，同样也用少许盐和黑胡椒调味;把所有食材装盘即可。煎牛排的时间根据个人喜好的熟度、牛排的大小和厚度会有差别，煎好的牛排放置会儿再吃口感会更好。除了夏南瓜，芦笋也是非常棒的选择，只需要用同样的方式稍微煎熟。希望大家可以喜欢这道夏日美味的食谱，大家吃得开心哦！
